BREAKFAST PIZZA WITH FRESH BERRIES
(German below) I'm really not very keen on experimenting when it comes to my breakfast. Especially in summer I really did eat my smoothie bowl every day but then one day I got so hungry and wanted to have a warm breakfast and so I tried this breakfast pizza.
The preparation is really fast, the ingredients are usually stocked at home (coconut yoghurt can be replaced with normal yoghurt) and decorating is fun for all ages. Besides, it's also really fun to eat a "pizza" for breakfast and not the leftovers from dinner (am I the only one here who has done this a few times, or even more often?)
Actually, the plan was to save some of the breakfast pizza for the next morning, because it's great to take it with you (but make sure it doesn't fall over), but the plan failed because we were just too hungry. Well, perfect for a very hungry morning, if you want something different from the classic oatmeal.
Anyway, I was quite excited about the result and will certainly prepare breakfast pizza more often now. The seasonal fruits provide some variety, although berries and peach are probably my favourite toppings.
Have you ever tried a breakfast pizza?
What is your favourite breakfast when you have a little more time?
RECIPE FOR THE BREAKFAST PIZZA WITH FRESH BERRIES
1 banana
50g oats
2 tbsp. oat milk
A knife tip of cinnamon
200g coconut yoghurt
Fruits and other toppings as you wish
Mash the banana in a bowl
Then add the oats, oat milk, and cinnamon
Stir everything well until a mushy mass results
Put the base of the breakfast pizza for about 20 minutes at 180° fan setting in the oven
Let the base cool down for about 5 to 10 minutes
Spread coconut yoghurt on the breakfast pizza and garnish as desired
Enjoy!
Do you prefer a smoothie bowl? Click here for the recipe
How about gluten-free waffles for a change? You can find the instructions here
Ich bin ja wirklich nicht recht experimentierfreudig wenn es mein Frühstück angeht. Vor allem im Sommer habe ich wirklich täglich Smoothiebowl gegessen aber dann hatte ich eines Tages so großen Hunger und Lust auf ein warmes Frühstück, dass ich diese Frühstückspizza ausprobieren wollte.
Die Zubereitung geht wirklich super schnell, die Zutaten hat man meistens auch zu Hause (Kokosyoghurt kann zum Beispiel durch normales Yoghurt ersetzt werden) und das dekorieren macht Groß und Klein Spaß. Außerdem ist es doch auch wirklich lustig mal eine “Pizza” zum Frühstück zu essen und zwar nicht die Reste vom Abendessen (bin ich die Einzige hier die das schon ein paar Mal, oder auch öfter, gemacht hat?).
Eigentlich wäre der Plan gewesen etwas von der Frühstückspizza für den nächsten Morgen aufzuheben, da sie ja auch super mitgenommen werden kann (aber dabei aufpassen dass sie nicht umkippt), aber der Plan scheiterte daran, dass wir einfach viel zu viel Hunger hatten. Tja perfekt wohl für einen sehr hungrigen Morgen, wenn mal was anderes Warmes als die klassischen Haferflocken gewünscht ist.
Ich war auf jeden Fall ziemlich begeistert von dem Ergebnis und werde die Frühstückspizza jetzt sicher öfter machen. Für Abwechslung ist durch die saisonales Früchte gesorgt, obwohl warscheinlich Beeren und Pfirsich meine Lieblingstoppngs sind.
Hast du schon mal eine Frühstückspizza ausprobiert?
Was ist dein Lieblingsfrühstück wenn du ein bisschen mehr Zeit hast?
REZEPT FÜR DIE FRÜHSTÜCKSPIZZA MIT FRISCHEN BEEREN
1 Banane
50g Haferflocken
2EL Hafermilch
Eine Messerspitze Zimt
200g Kokosyghurt
Obst und andere Garnierungen nach Belieben
Zerdrücke die Banane in einer Schüssel
Dann füge die Haferflocken, Hafermilch und Zimt hinzu
Verrühre alles gut bis sich eine matschig Masse ergibt
Gib den Boden der Frühstückspizza für ca. 20 Minuten bei 180° Heißluft in den Ofen
Lass den Boden ca. 5 bis 10 Minuten auskühlen
Bestreiche die Frühstückspizza mit Kokosyoghurt und garniere sie nach Belieben
Genießen! (Mahlzeit sagt man beim Frühstück nicht wirklich oder? haha)
Du magst doch lieber eine Smoothiebowl? Hier gehts zum Rezept
Wie wärs mal zur Abwechslung mit glutunfreien Waffeln? Die Anleitung findest du hier
