EASY APPETIZER: ZUCCHINI PUFF PASTRY ROSES

(German below) If you’re looking for a recipe that’s quick to prepare, makes the perfect starter for a cozy evening with friends, and looks as good as it tastes, you’ve got to try these simple Zucchini Puff Pastry Roses. With their elegant rose-like shape and fresh ingredients, they’re a real showstopper—ideal for a romantic dinner for two, a hearty family brunch, or as part of a festive buffet.

These little masterpieces aren’t just visually appealing; they’re also delicious. The crispy puff pastry forms the perfect base for the fresh, slightly sweet zucchini ribbons, enhanced with olive oil and herb salt. And the best part? They’re entirely vegan, making them an excellent choice for plant-based diets.

Another major perk of this recipe is its versatility. These zucchini puff pastry roses taste great warm or cold, making them a perfect party snack or a treat to take on the go. They’re also wonderfully easy to prep ahead of time—you can shape them the day before, store them in the fridge, and simply pop them in the oven before serving.

Why Try This Recipe?

• Quick and Easy: It requires only a few ingredients and simple steps.

• Visually Stunning: Their rose-like shape is sure to impress.

• Healthy and Vegan: Fresh zucchini and herbs make for a light and wholesome snack.

• Perfect for Any Occasion: Whether hosting guests or treating yourself, these are always a hit.

Try these Zucchini Puff Pastry Roses and see for yourself how flavorful and versatile they are! Whether served as an appetizer, main dish, or finger food, they’re a delightful addition to any meal.

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE ZUCCHINI PUFF PASTRY ROSES (6-9 PIECES)

• 1 packet of vegan puff pastry

• 1 yellow zucchini

• 1 green zucchini

• 1-2 tbsp olive oil

• 1-2 tbsp herb salt

• Optional: fresh herbs

• To garnish: zest of one organic lemon

1. Preheat the oven according to the package instructions

2. Thinly slice the yellow and green zucchinis lengthwise into long, thin strips using a a vegetable peeler

3. Roll out the puff pastry, distribute the olive oil, herb salt and optional fresh herbs and cut the pastry into 2-3 cm wide strips

4. Lay the zucchini strips along each puff pastry strip, slightly overlapping them

5. Roll the pastry with zucchini strips into a rose shape

6. Place each rolled rose in a muffin tin or on a baking sheet lined with baking paper

7. Bake the roses in the preheated oven for 25-30 minutes or until the pastry is golden brown and crisp

8. Garnish everything with the zest of an organic lemon

9. Enjoy

Wenn du nach einem Rezept suchst, das schnell zubereitet ist, perfekt als Vorspeise für einen gemütlichen Abend mit Freunden ist und dabei optisch echt etwas hermacht, dann solltest du unbedingt diese einfachen Zucchini-Blätterteig-Rosen ausprobieren. Mit ihrer ansprechenden Rosenform und den frischen Zutaten sind sie der perfekte Hingucker – sei es für ein schönes Abendessen zu zweit, einen ausgiebigen Brunch mit der Familie oder als Teil eines festlichen Buffets.

Diese kleinen Kunstwerke sehen nicht nur toll aus, sondern punkten auch mit ihrem Geschmack: Der knusprige Blätterteig bildet die perfekte Grundlage für die frischen, leicht süßlichen Zucchinistreifen, die mit Olivenöl und Kräutersalz verfeinert werden. Das Beste daran? Sie sind komplett vegan, sodass sie auch bei pflanzenbasierten Ernährungsweisen hervorragend ankommen.

Ein weiterer großer Vorteil dieses Rezepts ist, dass die Zucchini-Blätterteig-Rosen sowohl warm als auch kalt ein Genuss sind. Das macht sie zu einem idealen Mitbringsel für Partys oder als Snack für unterwegs. Außerdem lassen sie sich wunderbar vorbereiten – du kannst sie bereits am Vortag formen und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren kommen sie dann nur noch in den Ofen und werden aufgebacken.

Warum Solltest du dieses Rezept ausprobieren?

• Schnell und einfach: Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und Schritte.

• Optisch ein Hingucker: Die Rosenform macht sie zu einem ästhetischen Highlight.

• Gesund und vegan: Frische Zutaten wie Zucchini und Kräuter sorgen für einen leichten und gesunden Snack.

• Perfekt für jeden Anlass: Ob für Gäste oder einfach für dich selbst – dieses Rezept passt immer.

Probiere diese Zucchini-Blätterteig-Rosen aus und überzeuge dich selbst von ihrem tollen Geschmack und ihrer Vielseitigkeit! Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Fingerfood – sie sind eine Bereicherung für jede Mahlzeit.

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DIE ZUCCHINI-BLÄTTERTEIG-ROSEN (6-9 Stück)

• 1 Packung veganer Blätterteig

• 1 gelbe Zucchini

• 1 grüne Zucchini

• 1-2 EL Olivenöl

• 1-2 EL Kräutersalz

• Optional: frische Kräuter

• Zum Garnieren: Schale einer Bio Zitrone

1. Heize den Ofen gemäß der Packungsbeschreibung auf

2. Schneide die gelbe und grüne Zucchini der Länge nach mit einem Gemüseschäler in dünne, lange Streifen

3. Rolle den Blätterteig aus, verteile das Olivenöl, Kräutersalz und optional die frischen Kräuter darauf und schneide den Teig in 2-3 cm breite Streifen

4. Verteile die Zucchinistreifen leicht überlappend entlang jedes Blätterteigstreifens

5. Rolle den Blätterteig mit den Zucchinistreifen zu einer Rosenform ein

6. Lege jede gerollte Rose in eine Muffinform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech

7. Backe die Rosen im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist

8. Garnier alles mit der Schale einer Bio-Zitrone

9. Genießen!