HIGH PROTEIN BREAKFAST: BRAISED ROSEMARY BEANS ON TOAST

(German below) I try to have a savory and high-protein breakfast as often as possible because it’s not only great after a workout but also important for my hormonal balance. Of course, that doesn’t mean compromising on taste.

One of my favorites is “Fagioli all'uccelletto”—a Tuscan breakfast recipe with braised white beans, fresh rosemary, and juicy tomatoes served on freshly baked protein bread. I’m excited to share this simple yet delicious recipe with you today.

The combination of aromatic braised tomatoes with rosemary is just so flavorful, and thanks to the white beans and protein bread, it’s packed with plant-based protein. It’s the perfect way to start your day full of energy with a tasty breakfast!

By the way, the braised rosemary beans are perfect for meal prep, so you can easily enjoy them for breakfast the next day. Do you like savory breakfasts?
And what’s your favorite recipe with white beans?
I’d love to hear from you, especially if you give my recipe a try!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE HIGH PROTEIN BREAKFAST: BRAISED ROSEMARY BEANS ON TOAST

• 1 pack of (gluten-free) protein bread

• 6-10 cherry tomatoes

• 1/2 can of white beans (e.g., cannellini)

• Salt, pepper, olive oil

• 1/2 handful of fresh rosemary

1. Prepare the protein bread according to the package instructions, either the day before or in the morning, in the form of a loaf or rolls.

2. Halve the cherry tomatoes and sauté them in olive oil in a non-stick pan for about 5-10 minutes.

3. Add the white beans and fresh rosemary, let everything simmer for another 5 minutes, and season with salt and pepper.

4. Serve the braised rosemary bean mixture on the protein bread and enjoy!

Ich versuche, so oft es geht herzhaft und proteinreich zu frühstücken, denn dies ist nicht nur nach dem Sport gut, sondern auch wichtig für meine Hormonbalance. Dabei werden natürlich jedoch keine Kompromisse beim Geschmack gemacht.

Deswegen genieße ich gerne “Fagioli all'uccelletto”: ein Frühstücksrezept aus der Toskana mit geschmorten weißen Bohnen, frischem Rosmarin und fruchtigen Tomaten auf einem frisch gebackenem Proteinbrot. Deswegen freue ich mich sehr, heute dieses so einfache und gleichzeitig köstliche Rezept mit dir zu teilen.

Es schmeckt einfach so gut, durch. die tolle aromatische Mischung aus den geschmorten Tomaten mit dem Rosmarin und ist durch die weißen Bohnen und das Proteinreich reich an pflanzlichem Proteinen. So kannst du voller Energie mit einem köstlichen Frühstück in den Tag starten!

Übrigens kannst du die geschmorten Rosmarin-Bohnen ideal vorbereiten und so am nächsten Tag zum Frühstück genießen!
Was ist denn dein liebstes Rezept mit weißen Bohnen und frühstückst du gerne herzhaft?
Ich freue mich, wenn du mein Rezept ausprobierst!

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DAS BROT MIT GeschmorteN Rosmarin-Bohnen

• 1 Packung (glutenfreies) Proteinbrot

• 6-10 Cherrytomaten

• 1/2 Dose weiße Bohnen (z.B. Cannellini)

• Salz, Pfeffer, Olivenöl

• 1/2 Hand voll frischer Rosmarin

1. Proteinbrot nach Packungsbeschreibung (am Vortag oder direkt am Morgen), entweder in Brot oder in Weckerl Form, zubereiten

2. Cherrytomaten halbieren und mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne ca. 5-10’ schmoren lassen

3. Weiße Bohnen und frischen Rosmarin hinzugeben, alles nochmal ca. ca. 5’ schmoren lassen und mit Salz & Pfeffer abschmecken

4. Die geschmorte Rosmarin-Bohnen Mischung auf dem Wunderbrød Protein servieren & genießen!