YELLOW SMOOTHIE BOWL WITH ZUCCHINI

(German below) Have you ever tried a smoothie bowl with zucchini? Because although you might not think it from the beautiful sunny colour, there is half a zucchini in this delicious smoothie bowl! It's steamed to add a really creamy touch to your breakfast - but you can't taste it! So if you want a bit of sunshine & veggies on your breakfast plate, try one of my favourite breakfast recipes: a smoothie bowl!

In fact, a smoothie bowl was the first recipe I shared here on my blog almost two years ago. Back then it was the first lockdown, I was in quarantine and because of that there was enough time and desire to start something new. Since then, I have made countless smoothie bowls, sometimes more beautifully decorated, sometimes less beautifully decorated, and most importantly enjoyed them! Back then I couldn't even take proper photos, didn't have my own camera and let's not even get started on filming (not that I want to claim I'm good at it now, but I'm learning at least) - you can find the recipe on my Instagram page here in the form of a short video.

I remember when I finally dared to create my website and instagram page, upload my first picture and tell my first (closest) friends about it. Now, two years later, I'm incredibly proud and happy to have thrown myself into the deep end back then (of course not without help & constant push, you know who you are) - simply to learn, to make something for myself (and of course you too!) and if we're being completely honest, just to share my great passion for food and cooking with a like-minded community. Of course, not everything always works out (baking is and will always be not my strong point, you will, probably, never find a poppy seed cake recipe here haha), but the most important thing is to always "get up" & not give up, because that's the only way you (me, you, everyone) can grow & learn. So enough from me, I'm really happy that you made it to my website and even happier if you like my recipe for this yellow smoothie bowl as much as I do!

Also feel free to check out my recipe for the pink berry smoothie bowl here and one of my first recipes here on the blog, the basic recipe for a classic smoothie bowl here.
I look forward to hearing from you!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE YELLOW SMOOTHIE BOWL WITH ZUCCHINI (1 portion)

• 1 apple

• 1/2 kaki

• 1/2 mango

• 1 banana

• 200ml plant-based milk

• 1/2 steamed zucchini

• Toppings: chia seeds, puffed quinoa, almonds, mango heart, raspberries

1. Cut the zucchini into thin slices and steam them with a little water over a medium heat for about 5 minutes

2. Meanwhile, cut the remaining fruit, i.e. apple, banana and mango, into pieces

3. Blend the steamed zucchini with the apple, persimmon, banana, raspberries and plant-based milk

4. Garnish your smoothie bowl as you like - you can easily make the mango star with a biscuit cutter!

5. Enjoy!

Hast du schon einmal eine Smoothie Bowl mit Zucchini ausprobiert? Denn obwohl man es vielleicht bei der schönen sonnigen Farbe nicht vermuten würde, steckt eine halbe Zucchini in dieser köstlichen Smoothie Bowl! Diese wird gedämpft und verleiht dem Frühstück so eine wirklich cremige Note - schmecken tut man sie aber nicht! Also falls du ein bisschen Sonne & Gemüse auf deinem Frühstücksteller möchtest, probier gerne eine meiner liebsten Frühstücksrezepte aus: eine Smoothie Bowl!

Tatsächlich war eine Smoothie Bowl das erste Rezept, welches ich hier auf meinem Blog vor knapp zwei Jahren geteilt habe. Damals war der erste Lockdown, ich in Quarantäne und deswegen war genug Zeit und Lust da, um etwas Neues zu starten. Seitdem habe ich unzählige Smoothie Bowls mal schöner und weniger schön dekoriert und vor allem (& am wichtigsten!) genossen! Damals konnte ich noch nicht mal richtige Fotos machen, hatte keine eigene Kamera und von Filmen wollen wir nicht mal anfangen (nicht, dass ich jetzt behaupten will, ich könnte es jetzt gut, aber ich bin am Lernen zumindest) - das Rezept findest du auf meiner Instagram Seite hier nämlich auch in Form von einem kurzen Video.

Ich weiß noch wie ich mich endlich getraut habe meine Seite zu erstellen, mein erstes Foto hochzuladen und den ersten (engsten) Freunden davon zu erzählen. Jetzt, zwei Jahre später bin ich unheimlich stolz und glücklich, mich damals (natürlich nicht ohne Hilfe & constant push, you know who you are) ins kalte Wasser gestürzt zu haben - einfach um zu lernen, um etwas für mich (und natürlich auch dich!) zu machen und wenn wir ganz ehrlich sind, einfach meine große Leidenschaft für Essen und Kochen mit einer gleichgesinnten Community zu teilen. Natürlich klappt nicht immer alles (backen ist und bleibt nicht meine Stärke, ein Mohnkuchen Rezept wirst du bei mir, wahrscheinlich, nie finden haha), aber das Wichtigste ist, immer wieder “aufzustehen” & nicht aufzugeben, denn nur so kann man (ich, du, alle) wachsen & lernen. So genug von mir, ich freue mich wirklich, dass du es auf meine Seite geschafft hast und noch mehr freue ich mich, wenn dir mein Rezept für diese gelbe Smoothie Bowl genauso schmeckt wie mir!

Schau dir auch gerne mein Rezept für die pinke Beerensmoothie Bowl hier und eines meiner ersten Rezepte hier auf dem Blog, das Grundrezept für eine klassische Smoothie Bowl hier an.
Ich freue mich, von dir zu hören!

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DIE GELBE SMOOTHIE BOWL MIT ZUCCHINI (1 Portion)

• 1 Apfel

• 1/2 Kaki

• 1/2 Mango

• 1 Banane

• 200ml Pflanzliche Milch

• 1/2 gedämpfte Zucchini

• Toppings: Chia Samen, gepuffter Quinoa, Mandeln, Mango Herz, Himbeeren

1. Schneide die Zucchini in feine Scheiben und dämpfe sie mit ein bisschen Wasser bei mittlerer Hitze ca. 5min

2. Schneide währenddessen das restliche Obst also Apfel, Banane, Mango und Kaki in Stücke

3. Mixe die gedämpfte Zucchini mit dem Apfel, der Kaki, der Banane, der Mango und pflanzlicher Milch

4. Garniere deine Smoothie Bowl nach Belieben - den Mango Stern kannst du einfach mit einem Keksausstecher machen!

5. Genießen!