CHOCOLATE BERRY OVERNIGHT OATS

(German below) If you're looking for a quick, but at the same time really delicious (chocolatey) vegan breakfast, then I have just the thing for you: my delicious overnight oats is simply unbelievably creamy and tastes irresistibly chocolaty thanks to the combination of raspberries and cocoa - a dream come true for breakfast!

I made this delicious breakfast just last weekend and was looking forward to it like a child when I went to bed. As the name suggests, you prepare the overnight oats the night before so that the oat flakes become really creamy overnight. So of course it's also a classic when it comes to a healthy but also delicious "meal prep" for breakfast. Because filled in a jar, as I did, the oatmeal is ideal to take to school, university or work.

The highlight of the overnight oatmeal is certainly the destruction of the chocolate icing. With a spoon, you first crack this delicious layer into small pieces before you can enjoy your breakfast. You then simply mix these with the rest, so that you can enjoy the delicious chocolate pieces again and again. Of course, you can just use your favourite chocolate here, so if you prefer white chocolate to dark chocolate, for example, you can definitely use that here too!

Have you ever made chocolate overnight oats before?
I'm really looking forward to hearing from you!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE CHOCOLATE BERRY OVERNIGHT OATS (1 portion)

• 1 small banana

• 60g oat flakes

• 2 tbsp coconut yoghurt

• 130ml oat milk

• 2 tbsp cocoa powder

• 25g dark chocolate

• 40g raspberries

• A pinch of salt

1. Mash the banana with a fork so that it becomes mushy

2. Add the mashed banana, oats, coconut yoghurt, oat milk, cocoa powder, pinch and raspberries to a bowl and mix thoroughly

3. Pour your oatmeal mixture into a container (e.g. a jar with a lid)

4. Melt the dark chocolate and pour it on top of your oatmeal mixture

5. Garnish your oatmeal with a few raspberries and leave it in the fridge overnight so that the oatmeal softens nicely

6. Enjoy!

Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, aber gleichzeitig auch wirklich köstlichem (schokoladigen) veganem Frühstück bist, dann habe ich genau das richtige für dich: meine leckeren Overnight Haferflocken sind einfach unfassbar cremig und schmecken dank der Kombination aus Himbeeren und Kakao unwiderstehlich schokoladig - ein Traum zum Frühstück!

Ich habe dieses köstliche Frühstück erst letztes Wochenende gemacht und mich schon beim ins Bett gehen wie ein Kind darauf gefreut. Denn die Overnight Oats bereitest du, wie der Name schon sagt, bereits am Vorabend zu, damit die Haferflocken über Nacht richtig cremig werden. Somit ist das Frühstück natürlich auch ein Klassiker, wenn es um ein gesundes, aber auch köstliches “Mealprep” beim Frühstück geht. Denn abgefüllt in einem Glas, wie ich es auch gemacht habe, können die Haferflocken ideal in die Schule, Universität oder Arbeit mitgenommen werden.

Das Highlight an den Overnight Haferflocken ist sicherlich, das Zerstören der Schokoladenglasur. Mit einem Löffel knackst du diese köstliche Schicht als Erstes in kleine Stücke, bevor du dein Frühstück genießen kannst. Diese vermischst du dann einfach mit dem Rest, sodass du immer wieder in den Genuss von den köstlichen Schokoladenstückchen kommst. Natürlich kannst du hier einfach deine liebste Schokolade nehmen, also wenn du zum Beispiel lieber weiße statt dunkler Schokolade hast, kannst du diese auf jeden Fall auch hier verwenden!

Hast du schon einmal schokoladige Overnight Haferflocken gemacht?
Ich freue mich sehr, von dir zu hören!

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DIE SCHOKOLADEN BEEREN OVERNIGHT HAFERFLOCKEN (1 Portion)

• 1 kleine Banane

• 60g Haferflocken

• 2 EL Kokos Joghurt

• 130ml Hafermilch

• 2 EL Kakaopulver

• 25g dunkle Schokolade

• 40g Himbeeren

• Eine Prise Salz

1. Zerquetsche die Banane mit einer Gabel, sodass sie matschig wird

2. Füge die zermatschte Banane, die Haferflocken, das Kokos Joghurt, die Hafermilch, das Kakaopulver, die Prise und die Himbeeren in einer Schüssel zusammen und vermische alles gründlich

3. Fülle deine Haferflocken Mischung in einem Behälter (z.B. ein Glas mit einem Deckel) ab

4. Schmelze die dunkle Schokolade und fülle sie oben auf deine Haferflocken Mischung drauf

5. Garniere deine Haferflocken mit ein paar Himbeeren und lass alles am besten über Nacht im Kühlschrank, sodass die Haferflocken gut weich werden

6. Genießen!