DATE PRALINES WITH DARK CHOCOLATE

(German below) Do you know this feeling? After dinner I often get a huge craving after something sweet 🤷‍♀️ Of course, it would be easy to satisfy this desire quickly with an industrially produced bar - but I don't want to add a mixture of industrial sugar, fat and other unnatural ingredients to my body. That's why I recently created these delicious date pralines, which do not only taste good but are also packed with valuable ingredients 😋

It is also fun to prepare the date pralines because you can try out all imaginable shapes and mix all the ingredients that taste best into the date paste. I have tried the date paste from Dattelbär (unpaid advertising), but if you don't have any date paste at home, you can also make the date pralines with soaked dates ☺️

I especially like dates for "healthy snacking", because they taste as sweet as something sweet from the supermarket, but you still don't feel bad. That's why I made a few more date pralines because you can take them with you as a snack when you're out and about. Unfortunately, the date pralines were gone sooner than I thought - they would make a perfect homemade gift for friends! Would you be happy about these date pralines as a small present? ☺️

Have you ever made date pralines yourself? Have fun trying them out ☺️

RECIPE FOR THE DATE PRALINES WITH DARK CHOCOLATE

• 300g date paste

• 3 tablespoons chia seeds

• 3 tablespoons flaxseeds

• 7 chopped brazil nuts

• 3 tablespoons amaranth pops

• 1 handful of chopped almonds

• Approx. 50g melted dark chocolate

• Coconut flakes

1. Finely chop the nuts and put them aside

2. Mix all ingredients into the date paste

3. Melt the chocolate in a water bath

4. Form the hearts either with your hands or use a biscuit cutter

5. Dip the date pralines into the liquid chocolate

6. Sprinkle coconut flakes over the date chocolates or garnish them as you like

7. Enjoy!

Kennst du das? Nach dem Essen überkommt mich oft ein riesen Guster nach etwas Süßem 🤷‍♀️
Natürlich wäre es einfach diese Lust schnell mit einem industriell gefertigtem Riegel zu stillen - aber ich will meinem Körper nicht eine Mischung aus Industriezucker, Fett und anderen unnatürlichen Zutaten zufügen. Deswegen habe ich letztens diese herrlichen Dattelpralinen gezaubert, welche nicht nur gut schmecken, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Zutaten sind 😋

Außerdem macht es Spaß die Dattelpralinen zuzubereiten, da man alle erdenklichen Formen ausprobieren kann und in die Dattelpaste alle Zutaten untermischen kann, welche am besten schmecken. Ich habe die Dattelpaste von Dattelbär dazu ausprobiert (unbezahlte Werbung), falls du aber keine Dattelpaste zu Hause hast kannst du die Dattelpralinen auch einfach mit eingeweichten Datteln machen ☺️

Ich mag Datteln zum “gesunden Naschen” besonders gern, da sie so süß wie etwas Süßes aus dem Supermarkt schmecken, aber man sich trotzdem nicht schlecht fühlt. Deswegen habe ich gleich ein paar mehr Dattelpralinen gemacht, da man diese ja auch super als Snack für unterwegs mitnehmen kann. 
Leider waren die Dattelpralinen aber schneller weg als gedacht - dabei würden sie sich wirklich perfekt als selbstgemachtes Mitbringsel für Freunde eignen! Würdest du dich über diese Dattelpralinen als kleines Geschenk freuen? ☺️

Hast du schon mal Dattelpralinen selbst gemacht? Viel Spaß beim Ausprobieren ☺️

REZEPT FÜR DIE DATTELPRALINEN MIT DUNKLER SCHOKOLADE

• 300g Dattelpaste

• 3 EL Chia Samen

• 3 EL Leinsamen

• 7 gehackte Pekannüsse

• 3 EL Amaranth Pops

• 1 Handvoll gehackte Mandeln

• Ca. 50g geschmolzene dunkle Schokolade

• Kokosflocken

1. Hacke die Nüsse fein und stelle sie beiseite

2. Mische alle Zutaten in die Dattelpaste unter

3. Lass die Schokolade im Wasserbad schmelzen

4. Forme die Herzen entweder mit den Händen oder verwende einen Keksausstecher

5. Tauch die Dattelpralinen in die flüssige Schokolade ein

6. Streu Kokosflocken über die Dattelpralinen oder garniere sie so wie du magst

7. Genießen!