EASY GOLDEN BREAKFAST MUFFINS WITH TURMERIC

(German below) Have you ever made muffins for breakfast? If not, then today’s recipe for these fluffy and quick breakfast muffins is perfect for you! Not only are they super easy to make, but they also taste absolutely delicious.

With the Bio Hot Hafer Golden Milk Porridge from Bauck Hof, these breakfast muffins are guaranteed to turn out great. The combination of organic oats, warming turmeric, and your favorite toppings creates a creamy, aromatic taste experience while also delivering a healthy nutrient boost to kick-start your day.

The preparation is super simple, and while the muffins are baking, you have the perfect opportunity to take a moment for yourself. Use this time for journaling, reflecting on gratitude, or a brief morning meditation. This way, you nourish not only your body but also your mind.

What’s more, these breakfast muffins are not just tasty, but also incredibly practical. They are perfect for meal prep! You can easily bake them in larger batches, freeze them, and thaw them whenever you need a quick breakfast or snack.

By the way, Bauck Hof has expanded their range with new varieties like Hot Hafer Protein Porridge and Hot Hirse YogiFit Porridge, alongside the Hot Hafer Golden Milk. Which new flavor would you try first? Be sure to check out their amazing online shop here. I’ve also shared my favorite recipe using the new Hot Hirse YogiFit Porridge here on my blog.

Do you take time for yourself in the morning?
Have you ever made breakfast muffins before?
I’d love to hear if you try out the recipe!

Lots of love,
Magda
*ad

RECIPE FOR THE GOLDEN BREAKFAST MUFFINS WITH TURMERIC (6-8 pieces)

• 60g Bauckhif Muehle Hot Hafer Golden Milk Porridge

• 1 tbsp plant-based milk of your choice (I used soy milk)

• 1/2 ripe banana

• 1 tbsp chia seeds (preferably soaked in 100ml plant-based milk)

• Your favorite toppings: yogurt, fresh berries, pumpkin seeds

1. Prepare the chia pudding by mixing chia seeds with plant-based milk. Let it sit for at least 30 minutes, or ideally overnight.

2. Preheat the oven to 200°C (fan setting).

3. Mash the banana with a fork.

4. Add the Bauckhof Muehle Hot Hafer Golden Milk Porridge and 1 tbsp of plant-based milk.

5. Mix in the chia pudding and divide the mixture into muffin molds.

6. Bake the muffins for about 25 minutes (until a fork comes out clean).

7. Let them cool and garnish with your favorite toppings (yogurt, berries, pumpkin seeds, etc.).

8. Enjoy!

Hast du schon einmal Muffins zum Frühstück gemacht? Falls nicht, dann ist mein heutiges Rezept für diese fluffigen und schnellen Frühstücks-Muffins perfekt für dich: sie schmecken nicht nur köstlich, sondern gehen super einfach und flott zum Zubereiten!

Mit dem Bio Hot Hafer Golden Milk Porridge von Bauck Hof gelingen dir diese Frühstücksmuffins ganz bestimmt- Die Kombination aus dem Bio Hafer, dem wärmenden Kurkuma und deinen liebsten Toppings sorgt nicht nur für ein cremiges, aromatisches Geschmackserlebnis, sondern bringt auch eine Extraportion gesunde Nährstoffe in deinen Morgen.

Die Zubereitung dieser Muffins ist kinderleicht, und während sie im Ofen backen, hast du die perfekte Gelegenheit, dir einen Augenblick nur für dich selbst zu nehmen. Du könntest diese Zeit für Journaling, Dankbarkeits-Reflektionen oder eine kleine Morgenmeditation nutzen. So tust du nicht nur deinem Körper, sondern auch deinem Geist etwas Gutes.

Außerdem sind die Frühstücksmuffins nicht nur mega lecker, sondern auch unglaublich praktisch. Denn diese Muffins eignen sich hervorragend für als Mealprep! Du kannst sie problemlos in größeren Mengen backen, einfrieren und dann nach Bedarf auftauen.

Übrigens wurde das Bauck Hof Sortiment um die neuen Sorten Hot Hafer Protein Porridge, Hot Hirse YogiFit Porridge neben dem Hot Hafer Golden Milk erweitert. Welche neue Sorte würdest du zuerst probieren? Schau dich unbedingt in dem tollen Online Shop hier um. Ich habe mein liebstes Rezept mit dem neuen Hot Hirse YogiFit Porridge übrigens hier auf dem Blog geteilt.

Nimmst du dir bewusst Zeit für dich am Morgen?
Hast du schon einmal Frühstücks-Muffins selbst gemacht?
Ich freue mich sehr, wenn du das Rezept auch ausprobierst!

Alles Liebe,
Magda
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REZEPT FÜR DIE GOLDENEN FRÜHSTÜCKS-MUFFINS MIT KURKUMA (6-8 Stück)

• 60g Bauckhof Muehle Hot Hafer Golden Milk Porridge

• 1 EL pflanzliche Milch deiner Wahl (ich habe Sojamilch verwendet)

• 1/2 reife Banane

• 1 EL Chia Samen (am besten aufgequellt mit 100ml pflanzlicher Milch)

• Deine liebsten Toppings: Jogurt, frische Beeren, Kürbiskerne

1. Chia Pudding vorbereiten (Chia Samen & Milch vermischen und mind 30min, am besten aber über Nacht stehen lassen)

2. Backofen auf 200° Heißluft vorheizen

3. Die Banane mit einer Gabel zermatschen

4. Den Bauckhof Muehle Hot Hafer Golden Milk Porridge sowie 1 EL pflanzliche Milch hinzugeben

5. Den Chia Pudding untermischen und alles in Muffinformen verteilen

6. Die Muffins im Ofen ca. 25’ backen (bis nicht’s mehr an der Gabel hängen bleibt)

7. Auskühlen lassen und mit deinen liebsten Toppings (Jogurt, Beeren, Kürbiskerne etc.) garnieren

8. Genießen!

9. Genießen!