EASY TAHINI TOMATO COUSCOUS BUDDHA BOWL
(German below) Are you looking for a refreshing Buddha Bowl that indulges you with delicious flavours and healthy ingredients? Then I've got just the recipe for you, because together with NENI I've put together an absolutely irresistible quick Buddha Bowl using the new NENI Tahina.
The Buddha Bowl uses many balanced and colourful ingredients such as fresh tomatoes, crispy vegetables and a variety of vegetables inspired by the Buddhist philosophy of a balanced diet. A Buddha Bowl is not only a feast for the eyes, but also for the palate and the body. It combines different flavours, textures and nutrients in a single bowl for a true taste explosion!
The base of this refreshing Buddha Bowl is a blend of crunchy fresh vegetables such as carrots and creamy avocado, plus a fresh lemon. The new tahina, which is made from sesame seeds, gives the bowl a slightly nutty note that harmonises perfectly with the other ingredients.
I would be delighted if you would like to try the recipe. It is not only easy to prepare, but also a healthy treat that is ready in no time.
Lots of love,
Magda
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RECIPE FOR THE Tahini TomatO Couscous Buddha Bowl (2 portions)
4 tbsp NENI Tahina
1 packet NENI Pearl Couscous Salad with Sweet Potatoes & Tofu
1 packet NENI Tomato & Red Chilli Salsa Hummus
1 courgette
2 carrots
1 lemon
1 avocado
4 cherry tomatoes
To garnish: Black sesame seeds, more NENI tahina and lemon juice
Peel the carrots and courgettes thinly into wide strips with a peeler.
Squeeze the lemon and set aside.
Cut the cherry tomatoes into quarters and set aside.
Mix the avocado with 2 tablespoons lemon juice and 2 tablespoons NENI Tahina to a creamy consistency.
Serve the NENI Pearl Couscous Salad in a bowl with the NENI Hummus, the avocado mixture, the cherry tomatoes, the rolled courgette strips and the carrot strips.
Garnish with 1 tbsp lemon juice, 1 tbsp NENI tahina and 1 tsp black sesame seeds per serving.
Enjoy!
Bist du auf der Suche nach einer erfrischenden Buddha Bowl, die dich mit köstlichen Aromen und gesunden Zutaten verwöhnt? Dann habe ich genau das richtige Rezept für dich, denn gemeinsam mit NENI habe ich eine absolut unwiderstehliche schnelle Buddha Bowl zusammengestellt, bei der die neue NENI Tahina verwendet wird.
In der Buddha Bowl kommen viele ausgewogene und bunte Zutaten zum Einsatz wie frische Tomaten, knackige die von der buddhistischen Philosophie der ausgewogenen Ernährung inspiriert ist. Eine Buddha Bowl ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen und den Körper. Sie vereint verschiedene Aromen, Texturen und Nährstoffe in einer einzigen Schüssel und bietet somit eine wahre Geschmacksexplosion!
Die Basis dieser erfrischenden Buddha Bowl besteht aus einer Mischung aus knackigem frischen Gemüse wie Karotten und cremige Avocado sowie eine frische Zitrone. Die neue Tahina, welche aus Sesamsamen hergestellt wird, verleiht der Bowl eine leicht nussige Note, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
Ich würde mich freuen, wenn du das Rezept ausprobieren magst. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein gesunder Genuss, welcher im Handumdrehen fertig ist.
Alles Liebe,
Magda
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REZEPT FÜR DIE Tahini Tomaten Couscous Buddha Bowl (2 Portionen)
4 EL NENI Tahina
1 Packung NENI Perl-Couscous Salat mit Süßkartoffeln & Tofu
1 Packung NENI Tomaten & rote Chili Salsa Hummus
1 Zucchini
2 Karotten
1 Zitrone
1 Avocado
4 Cherrytomaten
Zum Garnieren: Schwarzer Sesam, noch mehr NENI Tahina und Zitronensaft
Die Karotten und Zucchini mit einem Schäler dünn zu breiten Streifen schälen
Die Zitrone auspressen und bei Seite stellen
Die Cherrytomaten vierteln und ebenfalls zur Seite stellen
Die Avocado mit 2 EL Zitronensaft und 2 EL NENI Tahina zu einer cremigen Konsistenz vermischen
In einer Schale den NENI Perl-Couscous Salat mit dem NENI Hummus, der Avocado Mischung, den Cherrytomaten, den eingerollten Zucchini Streifen und den Karotten Streifen servieren
Mit 1 EL Zitronensaft, 1 EL NENI Tahina und 1 TL schwarzem Sesam pro Portion garnieren
Genießen!
