HEALTHY VEGAN & GF CHRISTMAS CHOCOLATE BUNS

(German below, ad) The festive Christmas season is just around the corner, and if you're looking for a healthy and wholesome alternative to traditional biscuits and Christmas biscuits, then you've found it with my recipe today! Because today I'm sharing my recipe for healthy Christmas chocolate buns that will not only tantalise your taste buds, but also contribute to your well-being.

I have used the high-quality chocolate wonder buns from Bauck Hof. These buns are not only vegan and gluten-free, but can also be used in a variety of ways, whether simply for everyday enjoyment or for Christmas baking. Produced in organic quality and refined with a harmonious combination of seeds, oats and chocolate, they are the perfect choice for healthy baking. Be sure to check out the Bauck Hof online shop here, the selection of delicious gluten-free & plant-based products in the best Demeter quality is really impressive (for example, I'm a big fan of the falafel mix, the Wunderbrod, the spelt pizza dough and of course the Wunderbrödchen in all varieties)!

For an extra festive touch, I topped the chocolate wonder buns with a simple vegan chocolate cream. This consists of plant-based yoghurt, cocoa and maple syrup and gives the buns a deliciously chocolaty and Christmassy flavour.

Prepare to transform your kitchen into a fragrant Christmas dream that is not only delicious, but also good for you!

Have you baked any biscuits/cookies this year?
I'd love you to try the recipe too!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE HEALTHY CHRISTMAS CHOCOLATE BUNS (8 PIECES)

• 1 packet Bauckhof Wunderbrödchen Schoko

• 400ml (lukewarm) water

• 4 tbsp plant-based yoghurt

• 1 tbsp maple syrup

• 1 tbsp unsweetened cocoa

• To garnish: Goji berries, sultanas or cranberries and more cocoa

1. Preheat the oven to 220° top/bottom heat

2. Mix the bread roll mixture with the water in a bowl and leave to swell for approx. 5 minutes

3. With moistened hands, form eight equal-sized balls and press them flat on a baking tray lined with baking paper

4. Bake the chocolate buns for approx. 35 minutes and prepare the chocolate cream in the meantime: simply mix the plant-based yoghurt with cocoa and maple syrup

5. Leave the chocolate buns to cool briefly, spread the chocolate cream on top and garnish the biscuits with goji berries, sultanas or cranberries

6. Enjoy!

(werbung) Die festliche Weihnachtszeit steht vor der Tür, und wenn du auf der Suche nach einer gesunden und vollwertigen Alternative zu traditionellen Plätzchen und Weihnachtskeksen bist, dann hast du sie mit meinem heutigen Rezept gefunden! Denn heute teile ich mein Rezept für gesunde weihnachtliche Schoko Brödchen, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch zu deinem Wohlbefinden beitragen.

Dafür habe ich die hochwertigen Schoko Wunderbrödchen von Bauck Hof verwendet. Denn diese Brödchen sind nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch vielseitig anwendbar, egal ob einfach so für den täglichen Genuss oder eben in der Weihnachtsbäckerei. Hergestellt in Bio-Qualität und verfeinert mit einer harmonischen Kombination aus Saaten, Hafer und Schokolade, sind sie die perfekte Wahl für gesundes Backen. Schau unbedingt im Online Shop von Bauck Hof hier vorbei, die Auswahl an köstlichen glutenfreien & pflanzlichen Produkten in bester Demeter Qualität ist wirklich beeindruckend (ich bin zum Beispiel ein großer Fan der Falafelmischung, dem Wunderbrod, dem Dinkel Pizza Teig und natürlich den Wunderbrödchen in allen Sorten)!

Für den extra festlichen Touch habe ich die Schoko Wunderbrödchen mit einer einfachen veganen Schokoladencreme garniert. Diese besteht aus pflanzlichem Joghurt, Kakao und Ahornsirup und verleiht den Brötchen eine herrlich schokoladige und weihnachtliche Note.

Bereite dich darauf vor, deine Küche in einen duftenden Weihnachtstraum zu verwandeln, der nicht nur köstlich, sondern auch gut für dich ist!

Hast du denn dieses Jahr schon Kekse/ Plätzchen gebacken? Ich freue mich sehr, wenn du das Rezept auch ausprobierst!

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DIE GESUNDEN WEIHNACHTLICHEN SCHOKO BRÖDCHEN (8 Stück)

• 1 Packung Bauckhof Wunderbrödchen Schoko (350g)

• 400ml (lauwarmes) Wasser

• 4 EL pflanzliches Joghurt

• 1 EL Ahornsirup

• 1 EL ungesüßter Kakao

• Zum Garnieren: Gojibeeren, Rosinen oder Cranberries und mehr Kakao

1. Heize den Backofen auf 220° Ober-/Unterhitze vor

2. Vermenge die Brötchenmischung mit dem Wasser in einer Schüssel und lass alles ca. 5 Minuten aufquellen

3. Forme mit angefeuchteten Händen acht gleich große Kugeln und drücke diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech flach

4. Backe die Schoko Brödchen für ca. 35 Minuten und bereite währenddessen die Schokocreme zu: dafür einfach das pflanzliche Joghurt mit Kakao und Ahornsirup vermischen

5. Lass die Schoko Brödchen kurz auskühlen, verteile die Schokocreme darauf und garniere die Kekse mit Gojibeeren, Rosinen oder Cranberries

6. Genießen!