PINK BERRY SMOOTHIE BOWL

(German below) Do you feel like a really good pink smoothie bowl in which even vegetables are hiding? What, vegetables? Yes, because in this quick & delicious smoothie bowl I packed steamed zucchini, not for the taste, but to pack a bit more vitamins and nutrients into the bowl. Plus, the zucchini makes the smoothie bowl quite creamy, so I really recommend it!

The sweet raspberries, apple, kaki, and plant-based milk really make the smoothie bowl taste deliciously sweet and perfect for breakfast. The mango heart is of course also still a literally hearty garnish and fits perfectly for today's Valentine's Day. But since I'm not a big fan of these forced holidays, I would recommend the smoothie bowl (especially with the little heart) to you every day. Such a small gesture will surely make your loved ones happy, every day! :)

Another little tip: for a smoothie bowl only half a steamed zucchini is needed. However, you can also just steam a whole or several zucchinis (on the weekend before) and store them in an airtight container. This way you save time for when you need to cook faster and don't forget to include extra vitamins.

Of course, there is no limit to your creativity and personal preferences when it comes to toppings. I don't think it's a secret anymore that I really, really like puffed millet pops, which is why they can't be missing from my smoothie bowl. I've also recently become a big fan of pecans, which is why they've also found a place on my Smoothie Bowl here.

Have you ever tried a smoothie bowl with steamed zucchini?
What's your favorite smoothie bowl?
I look forward to hearing from you!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE PINK BERRY SMOOTHIE BOWL (1 portion)

• 1 apple

• 1/2 kaki

• 1/2 steamed zucchini

• 1 banana

• 4 tablespoons raspberries

• 200ml plant-based milk

• Toppings: mango hearts, coconut flakes, chia seeds, puffed millet pops, pecans, sunflower seeds

1. Cut the zucchini into thin slices and steam them with a little water over a medium heat for about 5 minutes

2. Meanwhile, cut the remaining fruit, i.e. apple, banana and persimmon, into pieces

3. Blend the steamed zucchini with the apple, kaki, banana, raspberries and plant-based milk

4. Garnish your smoothie bowl as you like - you can easily make the mango heart with a biscuit cutter!

5. Enjoy!

Hast du Lust auf eine richtig gute pinke Smoothie Bowl in der sich sogar auch noch Gemüse versteckt? Was, Gemüse? Ja, denn in dieser schnellen & köstlichen Smoothie Bowl habe ich gedämpfte Zucchini gepackt, nicht wegen dem Geschmack, sondern um ein bisschen mehr Vitamine und Nährstoffe in die Bowl zu packen. Außerdem macht die Zucchini die Smoothie Bowl recht cremig, also kann ich wirklich nur empfehlen!

Durch die süßen Himbeeren, den Apfel, die Kaki und die pflanzliche Milch schmeckt die Smoothie Bowl wirklich herrlich süß und passt perfekt zum Frühstück. Das Mango Herz ist natürlich auch noch eine wortwörtlich herzige Garnierung und passt zum heutigen Valentinstag perfekt. Doch da ich kein großer Fan von diesen erzwungenen Feiertagen bin, würde ich dir die Smoothie Bowl (vor allem mit dem Herzchen) jeden Tag empfehlen. So eine kleine Geste macht deinen Liebsten sicherlich eine große Freude, und zwar jeden Tag! :)

Noch ein kleiner Tipp: für eine Smoothie Bowl wird nur eine halbe gedämpfte Zucchini benötigt. Du kannst jedoch auch einfach eine ganze oder gleich mehrere Zucchinis (am Wochenende vor-) dämpfen und diese in einem luftdichten Gefäß lagern. So sparst du dir die Zeit dafür, wenn es mal schneller gehen musst und vergisst nicht darauf zusätzliche Vitamine zu integrieren.

Bei den Toppings ist deiner Kreativität und deinen persönlichen Vorlieben natürlich keine Grenze gesetzt. Ich glaube es ist kein Geheimnis mehr, dass ich gepuffte Hirse Pops sehr, sehr gerne mag, weswegen diese nicht in meiner Smoothie Bowl fehlen dürfen. Seit kurzem bin ich außerdem ein großer Fan von Pekannüssen, deswegen haben diese auch hier einen Platz auf meiner Smoothie Bowl gefunden.

Hast du schon einmal eine Smoothie Bowl mit gedämpfter Zucchini probiert?
Was ist deine liebste Smoothie Bowl?
Ich freue mich von dir zu hören!

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DIE PINKE BEEREN SMOOTHIE BOWL (1 Portion)

• 1 Apfel

• 1/2 Kaki

• 1/2 gedämpfte Zucchini

• 1 Banane

• 4 EL Himbeeren

• 200ml pflanzliche Milch

• Toppings: Mango Herz, Kokosflocken, Chia Samen, gepuffte Hirse Pops, Pekan Nüsse, Sonnenblumenkerne

1. Schneide die Zucchini in feine Scheiben und dämpfe sie mit ein bisschen Wasser bei mittlerer Hitze ca. 5min

2. Schneide währenddessen das restliche Obst also Apfel, Banane und Kaki in Stücke

3. Mixe die gedämpfte Zucchini mit dem Apfel, der Kaki, der Banane, Himbeeren und pflanzlicher Milch

4. Garniere deine Smoothie Bowl nach Belieben - das Mango Herz kannst du einfach mit einem Keksausstecher machen!

5. Genießen!