QUICK VEGAN TARTE FLAMBÉE WITH GARDEN TOMATOES & SAGE

(German below) Today I'm going to show you how to make a vegan tarte flambée in late summer with just a few ingredients - a really simple recipe and really quick to prepare. All you need is spelt tarte flambée dough, a few sun-ripened tomatoes (ideally from the garden), fresh sage, aromatic herb oil and Crema di Aceto Balsamico for this irresistible recipe that is perfect for the last golden days of late summer.

The spelt tarte flambée dough is the base and is not only delicious, but also a healthier alternative to traditional tarte flambée dough. It gives your tarte flambée a slightly nutty note and crunchy texture that makes every bite a delight. It goes well with sun-ripened tomatoes and tastes best straight from your own garden or the market, as the flavour is even more intense that way. In my opinion, fresh herbs are the secret to turning any dish into a flavour highlight. The fresh sage creates a light spicy aroma that harmonises wonderfully with the other ingredients. Finally, the tarte flambée is garnished with Crema di Aceto Balsamico, which gives the tarte flambée a sweet and sour note.

My tarte flambée recipe is perfect for a relaxed lunch or dinner and is a great way to enjoy the last golden days of late summer. So why not take the opportunity to bring this easy-to-prepare vegan delicacy to the table? I'm sure you'll love the recipe!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE TARTE FLAMBÉE WITH GARDEN TOMATOES & SAGE (2 portions)

• 1 packet tarte flambée dough

• 2 tablespoons herb oil (2 tablespoons olive oil mixed with herb salt)

• 1 handful of sun-ripened garden tomatoes

• 1 handful fresh sage

• 1 tbsp. Crema di Aceto Balsamico

1. Preheat the oven to 220° C top/bottom heat and take the dough out of the fridge

2. Wash and halve the tomatoes, also wash the sage and mix the olive oil and herb salt for the herb oil

3. Unroll the dough with the baking paper directly onto the baking tray

4. Spread the herb oil evenly on the dough and top with the tomatoes and sage

5. Bake in the oven for 15 - 20 minutes on the lowest shelf until crispy

6. Let cool briefly and garnish with Crema di Aceto Balsamico

7. Enjoy!

Heute zeige ich dir, wie du mit nur wenig Zutaten einen spätsommerlichen veganen Flammkuchen zubereiten kannst - ein wirklich super einfaches Rezept und richtig schnell zubereitet.
Denn du brauchst nur den Dinkel-Flammkuchenteig, ein paar sonnengereifte Tomaten (idealerweise aus dem Garten), frischen Salbei, aromatisches Kräuteröl und Crema di Aceto Balsamico für dieses unwiderstehliche Rezept, welches sich perfekt für die letzten goldenen Spätsommertage eignet.

Der Dinkel-Flammkuchenteig ist die Grundlage und nicht nur köstlich, sondern auch eine gesündere Alternative zum herkömmlichen Flammkuchenteig. Er verleiht deinem Flammkuchen eine leicht nussige Note und knusprige Textur, die jeden Biss zu einem Genuss macht. Dazu passen sonnengereifte Tomaten und am besten schmecken diese direkt aus dem eigenen Garten oder vom Markt, denn so wird der Geschmack noch intensiver. Meiner Meinung nach sind frische Kräuter das Geheimnis, um jedem Gericht zu einem geschmacklichen Highlight zu verwandeln. Der frische Salbei schafft ein leichtes würziges Aroma, das wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert. Zum Schluss wird der Flammkuchen noch mit Crema di Aceto Balsamico garniert, welches dem Flammkuchen eine süße und säuerliche Note verleiht.

Mein Flammkuchen Rezept eignet sich perfekt für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen und ist eine hervorragende Möglichkeit, die letzten goldenen Tage des Spätsommers zu genießen. Warum also nicht die Gelegenheit nutzen und diese einfach zuzubereitende, vegane Köstlichkeit auf den Tisch bringen? Ich bin mir sicher, du wirst das Rezept lieben!

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DEN FLAMMKUCHEN MIT GARTENTOMATEN & SALBEI (2 Portionen)

• 1 Packung Flammkuchenteig

• 2 EL Kräuteröl (2 EL Olivenöl mit Kräutersalz vermischt)

• 1 Handvoll sonnengereifte Gartentomaten

• 1 Handvoll frischer Salbei

• 1 EL Crema di Aceto Balsamico

1. Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig aus dem Kühlschrank nehmen

2. Tomaten waschen und halbieren, Salbei ebenfalls waschen und für das Kräuteröl Olivenöl und Kräutersalz vermischen

3. Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt auf dem Backblech entrollen

4. Kräuteröl gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und mit Tomaten sowie Salbei belegen

5. Im Backofen 15 – 20 Min. auf unterster Schiene knusprig backen

6. Danach kurz auskühlen lassen und mit Crema di Aceto Balsamico garnieren

7. Genießen!