EASY GOLDEN TURMERIC LATTE

(German below) Have you ever heard of golden milk or turmeric milk/ latte? This warm and spicy drink brings sunshine into our kitchen and heart, especially on grey days. The recipe is super easy and quick to make so there is more time to enjoy!

The golden colour of the drink is owed to the spice turmeric, which is in Asia and especially in India for more than 4000 years a typical component of the regional cuisine. Yellow curries and curry powder, in particular, owe their colour to turmeric - this time the spice is used for the delicious golden milk.

Turmeric not only gives food and drinks a sunny yellow glow, but is also a true miracle cure: the spice has anti-inflammatory effects, promotes heart and brain function, and has shown cancer-reducing effects in several studies (read more here).

I really often try to eat more turmeric and sometimes add a teaspoon of it to my breakfast porridge, for example. However, I often forget to add it, but I have a little tip on how you can automatically remember to take some turmeric more often: At the dining table you might have placed your salt and pepper. If there is room for a third sprinkling can, you can simply put your turmeric there! So you think for example in the morning directly of it, especially if you store the turmeric in a transparent container, then it is shining at you! :)

If you feel like a warm turmeric latte, my recipe is just right: it's really super fast and you already have your golden milk in your hand and can enjoy it! If you freshly grind the spices as I did, they will stay on the bottom after a while. If you don't like that, you can just use a strainer to easily remove the coarse spice residue from the milk.

I used soy milk for my golden milk because it foams super easily. If you want it a little sweeter, I can definitely recommend the barista oat milk from various brands as oat milk is naturally sweeter than soy milk.

I hope you like the recipe and can conjure up some sunshine on, especially grey winter days!

Lots of love,

Magda

RECIPE FOR THE EASY GOLDEN TURMERIC LATTE

• 250 ml foamed soy milk (one glass)

• 1/2 teaspoon cinnamon 

• 1 pinch of bourbon vanilla 

• 1 teaspoon turmeric 

• 3 cardamom capsules

• 1,5 teaspoon date sweetener (as sweet as you like it)

1. Foam your milk (I chose soja milk as the regular one already foams really nicely)

2. Crush the released cardamom capsules with a mortar

3. Put the cinnamon, vanilla, turmeric and crushed cardamom in a bowl and blend them

4. Add as much date sweetener as you like

5. Enjoy!

Hast du schon mal von goldener Milch oder Kurkuma Milch/ Latte gehört? Das warme und würzige Getränk bringt Sonne an vor allem an grauen Tagen in unsere Küche und Herz. Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht sodass mehr Zeit zum Genießen bleibt!

Die goldene Farbe verdankt das Getränk dem Gewürz Kurkuma, welches in Asien und vor allem in indien seit mehr als 4000 Jahren ein typischer Bestanteil der regionalen Küche ist. Vor allem gelbe Curries und Currypulver verdanken ihre Farbe Kurkuma - diesmal wird das Gewürz für die leckere goldene Milch verwendet.

Kurkuma lässt Speis und Trank nicht nur sonnig gelb erleuchten sondern ist auch ein wahres Wunderheilmittel: das Gewürz hat entzündungshemmende Wirkungen, fördert die Herz-und Gehirnfunktionen und hat in mehreren Studien Krebsreduzierende Effekte gezeigt (mehr dazu hier).

Ich nehme mir wirklich oft vor mehr Kurkuma zu essen und gebe manchmal einen Teelöffel davon zum Beispiel in meinen Frühstücksporridge. Trotzdem vergesse ich dann einfach oft darauf, aber ich habe eine kleinen Tipp wie du automatisch öfters daran denkst ein bisschen Kurkuma zu dir zu nehmen: Am Esstisch hast du ja vielleicht auch dein Salz und Pfeffer stehen. Wenn daneben noch eine dritte Streudose Platz hat, kannst du dort einfach noch dein Kurkuma dazustellen! So denkst du zum Beispiel in der Früh direkt daran, vor allem wenn du den Kurkuma in einem durchsichtigen Behälter lagerst, dann strahlt dich dieser förmlich an :)

Wenn du dann mal wieder Lust auf einen warmen Turmeric Latte hast ist mein Rezept genau das Richtige: es geht wirklich super schnell und schon hast du deine goldene Milch in der Hand und kannst diese genießen!

Wenn du die Gewürze so wie ich frisch gemahlen hast, bleiben diese nach einer Zeit am Boden. Wenn du das nicht magst, kannst du einfach ein Sieb verwenden um die groben Gewürzreste leicht aus der Milch zu entfernen.

Ich habe für meine goldene Milch Sojamilch verwendet, da sich diese super leicht schäumen lässt. Wenn du es etwas süßer möchtest, kann ich dir auf jeden Fall die Barista Hafermilch von verschiedenen Marken empfehlen, da Hafermilch von Natur aus süßer als Sojamilch ist.

Ich hoffe dir gefällt das Rezept und du kannst dir so ein bisschen Sonne an vor allem grauen Wintertagen zaubern!

Alles Liebe,

Magda

REZEPT FÜR DIE EINFACHE GOLDENE KURKUMA MILCH

• 250 ml geschäumte Sojamilch (ein Glas)

• 1/2 TL Zimt 

• 1 Messerspitze Bourbon Vanille 

• 1 TL Kurkuma 

• 3 Kardamon Kapseln

• 1,5 TL Dattelsüße (so süß wie du es magst)

1. Schäume die Milch auf (ich habe Sojamilch gewählt, da die normale Sojamilch bereits sehr gut schäumt)

2. Löse die Kardamomkapsel und zerkleinere diese mit einem Mörser

3. Vermische Zimt, Vanille, Kurkuma und den feinen Kardamon in einer Schüssel

4. Füge so viel Dattelsüße hinzu, wie du magst

5. Genießen!