FROZEN YOGHURT COCONUT BERRY BITES

(German below) Are you ready to indulge in a treat that combines the creaminess of coconut yogurt, the sweetness of berries, and the satisfying crunch of my favorite nuts? Say hello to my new frozen yogurt coconut berry bites recipe – a delight for your taste buds and a super quick & easy treat!

My frozen bites are not only a delectable treat but also a healthier alternative to traditional chocolate barks and perfect especially for hot summer days. With its colorful appearance, the frozen yogurt bites are a treat for both the eyes and the taste buds. It's perfect for satisfying your sweet cravings in a healthy way while staying refreshed.

The beauty of this creamy yogurt base is that it provides a canvas for endless topping variations. Here are some ideas to experiment with:

• Fresh fruits: kiwi, raspberries, blueberries, mango or anything that is currently in season

• Chopped nuts: of corse my favorite pistachios, pecan nuts, cashews or almonds work

• Delightful dribbles: maple or agave syrup or even melted chocolate for some extra sweetness

Of course the bites can be also prepared in advance and then enjoyed whenever you need a refreshing sweet dessert. So, whether you're looking for a refreshing summer treat or a guilt-free indulgence, my frozen yogurt coconut berry bites are here to delight your taste buds and elevate your snacking game. Give them a try and explore the endless possibilities of frozen yogurt magic!

Lots of love,
Magda

RECIPE FOR THE FROZEN YOGHURT COCONUT BERRY BITES (2 portions)

• 200g coconut yoghurt

• 1 tsp maple syrup

• 1 tsp bourbon vanilla

• To garnish: fresh fruit such as blueberries, kiwi, strawberries and chopped nuts such as pistachios and pecan nuts

1. Chop the nuts, wash and chop the fruit and set aside

2. In a bowl, mix the coconut yoghurt with the maple syrup and bourbon vanilla

3. Spread the mixture evenly on a baking tin lined with baking parchment

4. Sprinkle the chopped fruit and chopped nuts over the coconut yoghurt bites

5. Freeze the coconut yoghurt bites for at least 4 hours or preferably overnight until completely frozen

6. Remove the bites from the freezer and break into pieces

7. Enjoy!

Bist du bereit für eine Leckerei, die die Cremigkeit von Kokosnussjoghurt, die Süße von Beeren und meine liebsten knusprigen Nüsse vereint? Begrüße mein neues Rezept für gefrorene Kokosnuss-Joghurt-Beeren-Bites - ein Genuss für deine Geschmacksknospen und eine super schnelle und einfache Köstlichkeit!

Meine Frozen Bites sind nicht nur außerordentlich fein, sondern auch eine gesündere Alternative zu herkömmlichen süßen Riegeln und perfekt für heiße Sommertage. Mit ihrem farbenfrohen Aussehen sind die Frozen Yogurt Bites sowohl für die Augen als auch für die Geschmacksknospen ein Genuss. Sie sind perfekt, um deinen süßen Heißhunger auf gesunde Weise zu stillen und gleichzeitig erfrischt zu bleiben.

Das Schöne an dieser cremigen Joghurtbasis ist, dass sie eine Leinwand für endlose Topping-Variationen bietet. Hier sind einige Ideen, mit denen du experimentieren kannst:

• Frische Früchte: Kiwi, Himbeeren, Heidelbeeren, Mango oder alles, was gerade Saison hat

• Gehackte Nüsse: Natürlich meine Lieblings-Pistazien, Pekannüsse, Cashews oder Mandeln

• Süße Tropfen: Ahorn- oder Agavendicksaft oder sogar geschmolzene Schokolade

Natürlich kannst du die Bites auch im Voraus zubereiten und dann genießen, wann immer du ein erfrischend süßes Dessert brauchst. Ganz gleich, ob du auf der Suche nach einer erfrischenden Sommerspeise oder einem köstlichen Genuss bist, meine gefrorenen Joghurt-Kokosnuss-Beeren-Bites werden dich und deine Liebsten sicherlich begeistern. Probiere sie aus und entdecke die unendlichen Möglichkeiten der Frozen Yogurt Magie!

Alles Liebe,
Magda

REZEPT FÜR DIE GEFRORENEN KOKOSNUSS-JOGHURT-BEEREN-BITES (2 Portionen)

• 200g Kokosjoghurt

• 1 TL Ahornsirup

• 1 TL Bourbon Vanille

• Zum Garnieren: frische Früchte wie Heidelbeeren, Kiwi, Erdbeeren und gehackte Nüsse wie Pistazien und Pekannüsse

1. Die Nüsse hacken, das Obst waschen sowie schneiden und alles bei Seite stellen

2. In einer Schüssel das Kokosjoghurt mit dem Ahornsirup und der Bourbon Vanille vermischen

3. Die Mischung auf eine mit Backpapier ausgelegte Form gleichmäßig verteilen

4. Die Kokosnussjoghurt Bites mit dem geschnittenen Obst und den gehackten Nüssen bestreuen

5. Die Kokosnussjoghurt Bites für mindestens 4h oder am besten über Nach frieren lassen bis es ollständig gefroren ist

6. Die Bites danach aus dem Gefrierschrank nehmen und in Stücke brechen

7. Genießen!